è disponibile in due versioni, DIGIT e AUTOMASH.
La caldaia ha una produzione di 1,3 hl di mosto finito per cotta. L’aspetto esteriore è in acciaio lucidato fiorettato con coperchio in rame.
Questa macchina combina le funzioni di caldaia di ammostamento, caldaia di cottura, tino di filtrazione e whirlpool 10.5 kW 380V trifase, controllata da termoregolatore elettronico.

Le caratteristiche comuni ai due modelli sono:

Contenitore interno in Inox satinato: È un cilindro verticale con il riscaldamento distribuito sul fondo e sulle pareti (Sezionabili) che è dimensionato per riscaldare la miscela a 0,7°C al minuto.
Presenta uno scarico al fondo a larga sezione. Dotato di valvola a foro di passaggio pieno, completo di perno centrale cavo attorno al quale gira un agitatore a pala con il meccanismo di rotazione sistemato sotto la caldaia è a basso voltaggio.
Il fondo e le pareti sono isolate con un forte spessore in lana di vetro.
E' presente un attacco che funge da whirlpool e da prelievo di mosto chiarificato

Riscaldamento La potenza totale applicata è pari a 10.5 kW 380V trifase .
L'unità ha un fondo piatto sotto al quale è applicata la resistenza più piccola. La maggior parte del calore è ceduto dalle due resistenze della parete.
In questo modo il calore è distribuito in modo uniforme e il prodotto non si brucia.
La sicurezza è garantita da un doppio termostato.

Doppio Coperchio Bombato con 2 fori La parte interna è in inox. Quella esterna separata dall'altra per evitare dispersioni termiche. Un foro accoglie un camino (a richiesta sono disponibili delle prolunghe sempre in inox per evacuare i vapori all'esterno); l'altro foro è di ispezione, per aggiungere luppolo o altro. Il camino ed il foro sono chiusi da due coperchi in ceramica decorati a mano.

Pannello di controllo remoto Staccabile per pulizia, con grado di protezione IP52 con due ombelicali uno che racchiude i cavi di potenza e l'altro che contiene i cavi di segnale e a bassa tensione.
Racchiude inoltre la strumentazione per la regolazione della temperatura e i diversi selettori luminosi che attivano indipendentemente la varie resistenze (Parete alta, parete bassa e fondo)