ha una capacità totale di 100 litri e produce 75 litri di birra finita.
Funziona a 380V trifase 6kW.

Le caratteristiche comuni ai due modelli sono:

Contenitore interno in Inox satinato senza saldature a bordi arrotondati.
Ha uno scarico a larga sezione (1,5 pollici) dotato di valvola a foro di passaggio pieno, completo di perno centrale cavo attorno al quale gira un agitatore a pala.
Non presenta tenute in quanto il perno cavo è più alto del contenitore interno.

Riscaldamento inseribile individualmente al fondo ed alle pareti. Le calorie sono distribuite su una elevata superficie per evitare bruciature del prodotto. La sicurezza è garantita da un doppio termostato.

Coperchio Bombato in inox con 2 fori. Un foro dal diametro di 80mm accoglie un camino alto 50 cm (a richiesta sono disponibili delle prolunghe sempre in inox per evacuare i vapori all'esterno); l'altro foro è di ispezione (72 mm diametro), per aggiungere luppolo o altro. Il camino ed il foro sono chiusi da un coperchio in vetro pirex decorato in oro a mano.

Doppio fondo filtrante: in inox lucidato, con fori oblunghi ottimali per la filtrazione delle trebbie è con bordatura priva di saldature.
Quadro elettrico remoto, staccabile per pulizia, con grado di protezione IP52 con due ombelicali, ed Interruttori luminosi.
Finiture esterne in inox fiorettato a richiesta può essere rifinita con una fascia di rame